대륙의 매운맛, 단단미엔 担担面 집 근처에서 매운맛 성지 쓰촨성의 유명한 단단면을 파는 곳이 있습니다. 너무 인기가 많아 백인 국적 인종 나이불문 줄 서서 먹는 곳입니다. 저도 한입 처음으로 먹었던 날을 잊을 수가 없습니다. 먹자마자 세상에 이런 맛이? ㅜㅜ.. 진짜 감격의 눈물이 쏟아져 나올뻔 했죠.. 이후 저는 그곳에 단골이 되어 매주 가게 되었습니다.. 그러나 식당보다 집에서 해먹는게 더욱 건강에 좋다고 판단.. 직접 중국 친구에게 배워 레시피를 공개합니다. 중식 채식주의자 비건 X 난이도 ●●○○○ 1. 저는 지난번 훠궈때 쓰고 남은 매운 팽이버섯 그리고 절임채소를 또 썼는데요 지금 사진에 보시는거와 같이 가운데에 있는 덴덴누들 소스가 반드시 필요합니다. 저는 중국수퍼마켓에서 사왔는데 아마 한..
