강한자만이 살아남는 육아

속이 불편한 오늘은 부드러운 음식을 먹어주자. 만성위염이나 역류성 식도염으로 고생하시는 분들이 점점 많아지고 있습니다. 스트레스와 잘못된 식습관, 생활습관이 큰 원인이 되는데요 이럴때엔 속을 편하게 해줄 유동식이나 부드러운 음식을 먹어주어야 위를 편안하게 해줄 수 있습니다. 기름에 튀기고 볶고 지지는 것이 아닌, 삶고 데치고 찐 음식을 자주 해드셔야 소화가 더 용이해지고 위도 편히 쉴 수 있습니다. 위염 식단 / 역류성 식도염 식단 / 저탄고지 / 저탄수고단지 식단 / 계란찜 / 두부찜 채식주의자 비건 OK 난이도 ●●○○○ 준비물 (1~2인분) 두부 반모 소금 약간 당근 1/3개~반개 파 1개 양파 1/4개 달걀 2~3개 ​ 더 좋은 것들 참깨 1. 먼저 달걀 2~3개를 믹싱 보울에 풀고 잘 저어줍니다..

몸이 좋지 않을땐 역시나 죽.. 소화가 좋지 않을때 혹은 밥먹고 디저트로도 좋은 건강 호박죽 레시피 입니다 :) 죽 / 유동식 / 위염 식단 / 역류성 식도염 식단 / 베지테리언 / 채식 식단 채식주의자 O 난이도 ●○○○○ 준비물 (1.5인분) 식물성 우유 반컵 (쌀우유 / 두유 / 귀리우유 / 아몬드 우유 모두 OK) 호박 1/4개 코코넛 밀크 1캔 꿀 1스푼 1. 먼저 호박은 40분 정도 쪄서 젓가락을 찔렀을때 푹 막힘 없이 들어가면 꺼내서 한소끔 식혀줍니다. 이후 팬에 넣고 마구마구 부숴줍니다. ​ ​ 2. 약~중불로 올리고 식물성 우유 반컵과 코코넛밀크를 한캔 따서 넣어줍니다. ​ ​ 3. 이후 약 5분간 잘 저어주면 아래처럼 부드럽게 변합니다. 호박이 알갱이로 남아 있지 않도록 잘게 부숴 죽처..

대륙의 매운맛, 단단미엔 担担面 집 근처에서 매운맛 성지 쓰촨성의 유명한 단단면을 파는 곳이 있습니다. 너무 인기가 많아 백인 국적 인종 나이불문 줄 서서 먹는 곳입니다. 저도 한입 처음으로 먹었던 날을 잊을 수가 없습니다. 먹자마자 세상에 이런 맛이? ㅜㅜ.. 진짜 감격의 눈물이 쏟아져 나올뻔 했죠.. 이후 저는 그곳에 단골이 되어 매주 가게 되었습니다.. ​ 그러나 식당보다 집에서 해먹는게 더욱 건강에 좋다고 판단.. 직접 중국 친구에게 배워 레시피를 공개합니다. 중식 채식주의자 비건 X 난이도 ●●○○○ 1. 저는 지난번 훠궈때 쓰고 남은 매운 팽이버섯 그리고 절임채소를 또 썼는데요 지금 사진에 보시는거와 같이 가운데에 있는 덴덴누들 소스가 반드시 필요합니다. 저는 중국수퍼마켓에서 사왔는데 아마 한..

10억 중국인의 소울푸드, 훠궈 한국에 있을땐 중국요리 하면 제일 먼저 떠오르는건 탕수육 짜장면.. 그러나 그건 10억명이 넘는 인구가 사는 중국의 총 요리가지수에 비하면 정말 빙산의 일각보다 더 작습니다. ​ 이민 후 주변에 중국친구들 밖에 없게 되자 반 강제로(?) 중국음식만 몇년 먹게 되었는데요 결국 입맛이 다양하게 변하게 되더라고요 ㅎㅎ 한국에서 먹는 짜장면은 솔직히 한국식이지 중국식 짜장면이 아닙니다.. 그야말로 처음 먹어보는 맛과 요리가지수에 눈이 휘둥그레지더라고요 ^^ ​ 오늘은 10억 중국인이 즐겨먹는 소울푸드 (?) 훠궈 / 핫팟 (응용하면 마라탕)을 만들어 보겠습니다. 한국에서도 열풍이 불었다던 마라탕과 훠궈.. 가서 사드지 마시고 집에서 건강하게 해드세요^^ 중식 육류 포함 / 육류와..

한국에서 먹었던 김치 우동이 그립다... 이민자의 고통중 하나인 이따끔 생각나는 내 고향 음식...​ㅜㅜ 광고로 보일까봐 상호명을 바꿔 2개의 다리ㅋㅋ (투x리) 라는 일본 풍의 퓨전 선술집에서 먹었던 김치우동이 갑자기 그리워집니다. 퓨전 일식 / 퓨전 한식 가다랑어 육수 포함 / 생선 안드시는 채식주의자 비건 X 난이도 ●○○○○ 준비물 필수 우동 사리면 (카운트다운 가시면 거의 사리면 1봉지에 1달러 정도의 저렴함!), 김치 적당히, 쯔유 (저는 ワダカン(와다칸) 브랜드의 3배 농축 주로 씁니다 / 아시안 수퍼마켓 가면 판매함) 넣으면 좋은것들 대파, 찐 달걀, 우동 튀김 고명 (あげ玉, agedama, 아게다마), 참깨 조리법 1. 1인분의 경우 약 450ml 정도의 물에 쯔유를 한번 두릅니다. 어..

설날엔 역시 떡국 한국 음식 / 한식 / 한국 요리 채식주의자 비건 X 난이도 ●●○○○ 준비물 필수 (1인분 기준) 떡국떡 100g 소고기 적당히 다진마늘 3쪽분 대파 1 국간장 혹은 소금 약간 (간맞추기용) 사골곰탕 소스 1인분용 참기름 약간 있으면 더 좋은것들 김 달걀 후추 약간 1. 먼저 소고기는 드실만큼만 한입 크기로 썰어두시고 대파도 미리 썰어두시고 마늘은 다져주세요 2. 저는 마늘 크러셔 (마늘 다지는 기계)에 넣고 잘근잘근 (?) 조져줬습니다 ㅎㅎ 3. 이후 팬에 약~중불에서 참기름과 소고기, 다진마늘, 후추 약간 넣고 적당히만 익혀주세요. (참기름은 높은 온도에서 금방 타버리므로 약불에서 가볍게만 익혀주는 느낌으로 해주시면 됩니다.) 4. 이후 끓는 물 450ml 정도에 사골곰탕 소스를 ..